RVS Sous-Vide sous vide koker Max. 25 ltr 230V Horeca

Beschrijving

NIEUW

RVS Sous vide Sous-vide

Geïsoleerde Sous-Vide koker

Zeer geschikt voor iedere horeca keuken, inclusief circulatiepomp, aftapkraan, inhoud minimaal 11 tot maximaal 25 liter, temperatuur +45/+95°C en instelbare tijd-temperatuurniveaus.

Sous-vide koken 
Deze kookmethode word steeds meer gebruikt in keukens. Het geeft uw gerechten een culinaire taste met een zeer eenvoudig en doeltreffend kookproces.

Culinair
Onderwaterkoken in vacuümverpakking zorgt dat de smaak en textuur van het product optimaal blijft. Vis, vlees en gevogelte blijven mals en sappig en groenten behouden hun natuurlijke smaak en kleur. Er is geen smaakverlies en daarom zijn er geen extra zouten en kruiden nodig.

Hoe werkt het
U verpakt uw product in een vacuüm verpakking al dan niet met toevoeging van kruiden. U legt de vacuüm-zak in het waterbad en stelt de temperatuur in op uw gewenste waarde. Met een temperatuurnauwkeurigheid word het waterbad op temperatuur gehouden. Omdat het water word gecirculeerd word een homogene temperatuur bereikt.

• • RVS
  • Inhoud 25 liter
  • Inclusief scheidende raster
  • Universeel plug-in frame

Afmetingen bxdxh 35 x 59 x 28 cm
Vermogen 1200 watt
Aansluiting 230V

Art. nr. 8045