RVS Fastchef Rookloze Automatische Friteuse Frituur 5,5 liter 230V Horeca

Beschrijving

RVS Friteuse Frituur

Merk: Qualityfry
Type: Fast Chef Elite 3.0

Industriële friteuse zonder rook Fast Chef Elite biedt HORECA-professionals een werkinstrument waarmee ze hun menu kunnen uitbreiden met een verscheidenheid aan gefrituurde producten, waardoor de omzet en bedrijfsmarges toenemen.
Bedrijfsmodellen variërend van een tapasbar, een traditionele taverne tot afhaalservices, fastfoodrestaurants, informeel dineren, catering, tankstations of bakkerijcafés, ze zijn allemaal haalbaar door simpelweg Fast Chef Elite aan te sluiten.

Zonder uw pand te verbouwen of meer personeel aan te nemen, kunt u een menu gaan serveren om meer klanten aan te trekken en hoeft u geen daluren te hebben.

U kunt tegelijkertijd twee producten bakken en er nog een in de wachtrij hebben staan.

Fast Chef Elite….Geen rook. Geen geuren. Zonder smaken te vermengen. Geen complicaties.

Het filtersysteem waarin Fast Chef Elite is geïntegreerd, levert verrassende resultaten op, omdat het dampen volledig elimineert, frituurgeuren radicaal minimaliseert en het mogelijk maakt dat verschillende soorten voedsel in dezelfde olie worden gebakken zonder dat de smaken zich vermengen.
Het apparaat is in staat om automatisch en autonoom te frituren en bereikt een optimaal winstgevendheidsniveau omdat het in recordtijd een product van hoge kwaliteit biedt.  Fast Chef Elite vereist geen gespecialiseerde arbeid. Eén operator controleert het proces. Druk eenvoudig op een knop en pak het product op, klaar om te serveren.
Dankzij zijn autonomie en beperkte afmetingen kan hij op verschillende locaties binnen horecabedrijven worden geïnstalleerd, van een bar of cafetaria, een hotelkantoor, het interieur of de buitenkant van een keuken, zelfs in mobiele bedrijven of op elk verkooppunt. Je hebt alleen een stopcontact nodig.

De automatische friteuse Fast Chef Elite maakt gebruik van zeer geavanceerde technologie die voortreffelijke smaken oplevert en de smaken verbetert die worden verkregen door traditioneel frituren.

Het geavanceerde filtersysteem haalt water en actieve deeltjes uit de olie en zorgt zo voor perfect en gezond frituren zonder dat de smaken zich vermengen.

De knapperige textuur van het beslag, de gastronomisch aantrekkelijke nuances in de bruining van het voedsel en de absolute zorgvuldigheid waarmee Fast Chef Elite de olie uit elk product tapt, zijn eigenschappen die in een conventionele keuken moeilijk te imiteren zijn.

Fast Chef Elite biedt traditioneel frituren in recordtijd, omdat het dankzij het speciale ontwerp het warmteverlies minimaliseert, de olie op de optimale temperatuur houdt en de frituurtijd versnelt.

Zo bakt u in recordtijd een grote verscheidenheid aan producten:  vers, diepvries, zoet, hartig, sushi… 

Frieten: 2:00 minuten
Kroketten: 3:00 minuten
Groentetempura: 1:45 minuten
Champignons: 1:15 minuten
Groene asperges: 1:40 minuten
Churros: 2:30 minuten

Fast Chef Elite frituurt conventionele tapas en hapjes met dezelfde efficiëntie en kan verse, diepgevroren, zoete, hartige, traditionele, mediterrane, exotische of gastronomische gerechten met hetzelfde kwaliteitsniveau gebruiken.

De hoge productie van Fast Chef Elite is geschikt voor het leveren van afhaaldiensten, fastfoodrestaurants, traditionele restaurants, informeel dineren, cafés, tapasbars, catering, tankstations, enz.

Dankzij het formaat, de stijl en het ontwerp kun je hem in verschillende ruimtes plaatsen, van de keuken tot het aanrecht.

De toepassing van deze technologie in het Fast Chef Elite-model maakt frituren mogelijk in afwezigheid van licht, met nauwelijks zuurstof, elimineert actieve deeltjes en water uit de olie, waardoor deze vrij blijft van voedselresten en de levensduur wordt verlengd.

Bovendien minimaliseert het warmteverlies en handhaaft het de olietemperatuur zonder veranderingen tijdens het frituren.

Deze attributen en enkele andere kleine geheimen slagen erin om het mengen van smaken en overtollig vet te voorkomen, waardoor we ons onderscheiden van de rest van de apparatuur.

Het brandbestrijdingssysteem heeft een dubbele sonde die voortdurend informatie over de olietemperatuur naar de besturingssoftware stuurt. Het bevat ook een automatisch mechanisme voor het loskoppelen van de elektrische weerstand en een veiligheidsthermostaat. Maar de grootste brandveiligheid vind je in de gesloten configuratie van de frituurkamer, waardoor frituren met een zeer lage zuurstofconcentratie mogelijk is.

De Fast Chef Elite frituurkamer is een gesloten behuizing en is geïsoleerd van de rest van de elementen, zodat het frituurproces het meubilair of de andere onderdelen van de machine niet vervuilt.

Dankzij het ontwerp kunnen de verwijderbare onderdelen gemakkelijk worden gewassen, sommige zelfs in de vaatwasser.

Fast Chef Elite heeft een hulpprogramma dat het verwijderen van voedselresten makkelijker maakt.

Dankzij de innovatieve gesloten en verticale frituurmodule blijft de friteuse schoon in tegenstelling tot de horizontale en open frituurpannen die vroeger werden gebruikt.

De elektrische kenmerken van Fast Chef Elite:

• Olie-inhoud: 5,5 liter
• Constructie: AISI 304 L en 430 roestvrij staal
• Machinegewicht: 65 kg
• Afmetingen bxdxh: 640x660x750mm
• Gourmet Basic Mod : 3,6 KW / 220 V eenfasig / 16 AMP

Art. nr. 8506