RVS Yesovens Mood Oven Stoomoven Combisteamer Steamer 7 x 1/1 GN GAS Horeca

Beschrijving

Nieuw

RVS Oven Convectie-oven Bake-off Steamer Combisteamer
Merk: Yesovens (Topmerk uit Italie, eigen import)
Type: Mood
Geschikt voor 7 trays van 1/1 GN (Gastronorm)
Compleet met kerntemperatuurmeter

• Convectie-, combi- en stoomkoken met vaste tijd of kerntemperatuurfunctie
• Temperatuur instelbaar van 30 ° C tot 280 ° C
• Handmatige en / of geprogrammeerde kookmodus
• Gegevensopslag voor de opslagprogramma’s (99)
• Snelle weergave van vrije en in gebruik zijnde posities
• Handmatige of automatische voorverwarmmodus instelbaar tot 280 ° c
• Mogelijkheid om tot 5 kookfasen per programma op te slaan
• Multifunctioneel digitaal display met YesClima-functie
• Mogelijkheid om kookparameters te wijzigen tijdens de lopende cyclus
• Directe weergave van ingestelde kookparameters
• Alarmweergave met autodiagnosesysteem
• Speciale cycli: snelle afkoeling van de kookkamer, verlenging van de tijd aan het einde van de bereiding en snelle annulering van opgeslagen recepten
• Handmatige luchtvochtigheidsvoorziening
• FastSteam-technologie voor onmiddellijke stoomopwekking
• Automatische SCS-technologie (Smart Chimney System) voor geforceerde afvoer van vocht
• Instelbare ventilatiesnelheden (3) + pulssnelheid met automatische omkering van de ventilatoren
• Gegoten kookkamer van 304 roestvrij staal
• Ergonomische en lichtgewicht handgreep in overeenstemming met HACCP-normen
• Frontale structuur met schroefloos systeem
• Eenvoudig verwijderbaar bedieningspaneel
• Eenvoudig benaderbare rechterkant
• Eenvoudig toegankelijk motorcompartiment
• Geïntegreerde afvoer voor vochtopvang
• Inclusief mono-point kernsonde met externe link naar de kookkamer
• Geïntegreerde sifon
• Verstelbare poten
• Eenvoudig verwijderbare rekhouder
• Dubbele glazen deur met hoge thermische isolatie en eenvoudige inspectie met veiligheidsventilatorstopsysteem wanneer de deur open is
• Halogeen binnenlampen in de kookkamer

Afmetingen bxdxh 85 x 89 x 107 cm
Gewicht 111 kg
Vermogen 14 kW GAS
Aansluiting 230V en GAS (aardgas)

Art. nr. 2240